3 recettes saines à l'aloe vera pour manger

Pour tous ceux qui s'intéressent à la cuisine saine, apprendre à cuisiner avec l'aloe vera peut être une option intéressante. Cette plante a plus d'usages dans la cuisine que nous ne l'imaginons. Il existe des centaines de plats auxquels nous pouvons ajouter de l'aloe vera : soupes et crèmes, salades, etc. Et pour tous ceux qui ne savent pas comment l'utiliser, nous vous proposons trois recettes très savoureuses et faciles à préparer.

L'aloe vera dans la cuisine

L'aloe vera est une plante aux nombreuses propriétés qui aide à prendre soin de nous non seulement à l'extérieur, mais aussi à l'intérieur. Une bonne façon de la consommer fréquemment est de l'incorporer dans nos recettes. Un aliment qui ne devrait pas manquer parmi les éléments de base du garde-mange. Il peut améliorer considérablement notre nutrition, car il apporte des vitamines telles que A, B1, B2, B6 et B12, C et E. Il contient également de la niacine, de l'acide folique, du fer, du calcium, du sodium, du manganèse, du cuivre, du magnésium et du zinc.

Quels sont les bienfaits de la consommation d'aloe vera ? C'est un excellent antioxydant. Il est également bon pour la digestion et pour lutter contre la constipation ou la gastrite. Il contribue également à maintenir nos défenses en bon état, grâce à sa quantité de vitamines et d'autres composants.

Il existe de nombreuses recettes pour manger de l'aloe vera. Nous vous en présentons trois, idéales à tout moment de l'année et surtout en été, lorsque la chaleur est à son comble.

Salade rafraîchissante de concombre et d'aloe vera

Parmi les plats à base d'aloe vera les plus appropriés pour l'été, on trouve cette salade très fraîche de concombre et d'aloe vera, idéale à prendre seule pour un dîner léger ou accompagnée d'un peu de viande ou de poisson au repassage.

Ingrédients :

• 2 concombres moyens.
• Pulpe d'aloe vera.
• Huile d'olive extra vierge.
• Jus de citron ou vinaigre de Modène.
• 1 yaourt blanc.
• 1/2 gousse d'ail.
• Poivre au goût (facultatif).
• Sel.

Méthode de préparation :

1. Pour commencer, épluchez le concombre et râpez-le. Nous enlevons l'excédent d'eau avec des serviettes et le mettons dans un bol. Ajoutez du poivre noir fraîchement moulu et une pincée de sel.
2. Ajoutez la pulpe d'aloe vera qui a trempé pendant une journée, coupée en petits morceaux.
3. Préparez la sauce. Fouettez le yaourt blanc et ajoutez une demi-gousse d'ail râpée, l'huile d'olive extra vierge, le vinaigre ou le jus de citron et le sel. Bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients de la sauce soient intégrés.
4. Ajoutez la sauce à la salade et laissez refroidir au réfrigérateur.

Cette salade est très polyvalente et nous pouvons y ajouter toutes sortes de légumes. Les oignons et les tomates sont quelques-uns des légumes qui se combinent le mieux avec l'aloès et le concombre. Et si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un filet de poulet grillé coupé en lamelles.

Gélatine d'aloe vera

La gélatine est un aliment que nous devrions tous inclure dans notre régime alimentaire. Un aliment riche en collagène, en protéines et en minéraux qui aide à prendre soin de nos os et de nos articulations. Si nous y ajoutons de l'aloe vera, nous obtiendrons un dessert riche, sans calories et très sain qui nous aidera à rester forts contre les maladies.

Ingrédients :

• 2 sachets de gélatine neutre.
• 125 grammes de sucre roux.
• Un filet de jus de citron.
• Quelques grains de grenade.
• Quelques feuilles de menthe fraîche.

Méthode de préparation :

1. La première chose à faire est de mélanger la pulpe d'aloe vera, préalablement lavée et trempée pendant une journée, avec le jus de citron.
2. Préparez la gélatine en suivant les instructions figurant sur le paquet. Lorsqu'elle commence à bouillir, ajoutez le mélange de pulpe d'aloès, le citron, les graines de grenade et la menthe hachée. Mélangez bien.
3. Mettez-la dans un moule et laissez-la refroidir au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

délicieuse composition boisson mezcal

Gazpacho à l'aloe vera

Le gaspacho est l'une des soupes froides les plus typiques de la saison estivale. Et pour ceux qui souhaitent une variante encore plus nutritive, vous pouvez l'essayer avec de la pulpe d'aloe vera.

Ingrédients :

• 1 kilo et demi de tomates.
• 1/2 concombre.
• Une petite tranche de pain.
• 1 gousse d'ail.
• Pulpe d'aloe vera.
• Huile d'olive extra vierge.
• Jus de citron ou vinaigre de Modène.
• Sel.
• Glaçons.

Méthode de préparation :

1. Épluchez le demi-concombre et l'ail et équeutez les tomates.
2. Bien laver tous les légumes et les couper en morceaux.
3. Mettez tous les légumes, l'aloe vera, le pain trempé dans l'eau, un peu d'eau, l'huile et le sel dans le mixeur.
4. Fouettez jusqu'à l'obtention d'une pâte compacte.
5. Mettez la pâte obtenue dans une passoire et placez-la dans un grand bol en dessous. Ajoutez de l'eau et remuez avec une cuillère ou une louche, en laissant le gazpacho s'égoutter dans le bol. La consistance dépendra de la quantité d'eau ajoutée.
6. Ajoutez le jus de citron ou le vinaigre et goûtez. Si nécessaire, ajustez l'huile, le sel ou le vinaigre.
7. Ajoutez quelques glaçons et servez bien frais.

Une suggestion de présentation : nous pouvons servir le gaspacho dans des bols individuels avec quelques légumes hachés comme le concombre, la tomate et l'oignon blanc. On peut également ajouter un œuf haché ou de la chapelure.

Comment utiliser le gel d'aloe vera dans les recettes

Nombreux sont ceux qui se demandent comment préparer l'aloe vera pour la consommation. Eh bien, c'est très simple. La première chose à faire est d'avoir une variété comestible. Coupez une tige et lavez-la soigneusement sous le robinet.

On l'ouvre ensuite et on prélève la pulpe comme s'il s'agissait d'un steak. Ensuite, on la lave pour enlever l'allantoïne, la partie amère de l'aloès. Enfin, on met la pulpe dans un bol avec de l'eau et on la laisse au réfrigérateur pendant 24 heures. Elle est maintenant prête à être cuisinée.

Cuisiner avec de l'aloe vera est un excellent moyen de prendre soin de soi et de rester en bonne santé et fort contre les maladies.