3 gesunde Rezepte mit Aloe Vera zum Essen

Für alle, die sich für gesundes Kochen interessieren, kann das Kochen mit Aloe Vera eine interessante Option sein. Diese Pflanze hat mehr Verwendungsmöglichkeiten in der Küche, als wir uns vorstellen können. Es gibt Hunderte von Gerichten, denen man Aloe Vera hinzufügen kann: Suppen und Cremes, Salate usw. Und für all diejenigen, die nicht wissen, wie man sie verwendet, bieten wir drei sehr schmackhafte und einfach zuzubereitende Rezepte an.

Aloe Vera in der Küche

Aloe Vera ist eine Pflanze mit vielen Eigenschaften, die uns nicht nur äußerlich, sondern auch innerlich pflegt. Eine gute Möglichkeit, sie häufig zu konsumieren, ist, sie in unsere Rezepte einzubauen. Ein Lebensmittel, das in unserer Speisekammer nicht fehlen sollte. Er kann unsere Ernährung erheblich verbessern, da er Vitamine wie A, B1, B2, B6 und B12, C und E liefert. Außerdem enthält sie Niacin, Folsäure, Eisen, Kalzium, Natrium, Mangan, Kupfer, Magnesium und Zink.

Welche Vorteile hat der Verzehr von Aloe Vera? Sie ist ein hervorragendes Antioxidans. Sie ist auch gut für die Verdauung und zur Bekämpfung von Verstopfung oder Gastritis. Dank ihres hohen Gehalts an Vitaminen und anderen Bestandteilen trägt sie außerdem dazu bei, unsere Abwehrkräfte in gutem Zustand zu halten.

Es gibt viele Rezepte für den Verzehr von Aloe Vera. Wir stellen drei davon vor, die für jede Jahreszeit und vor allem für den Sommer geeignet sind, wenn die Hitze am größten ist.

Erfrischender Gurken-Aloe-Vera-Salat

Zu den geeignetsten Aloe-Vera-Gerichten für den Sommer gehört dieser sehr frische Gurken-Aloe-Vera-Salat, der sich ideal für ein leichtes Abendessen oder zu gegrilltem Fleisch oder Fisch eignet.

Zutaten:

• 2 mittelgroße Salatgurken.
• Aloe-Vera-Fruchtfleisch.
• Natives Olivenöl extra.
• Zitronensaft oder Modena-Essig.
• 1 weißer Joghurt.
• 1/2 Knoblauchzehe.
• Pfeffer nach Geschmack (optional).
• Salz.

Zubereitung:

1. Zunächst die Gurke schälen und raspeln. Das überschüssige Wasser mit einigen Servietten entfernen und in eine Schüssel geben. Frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und eine Prise Salz hinzufügen.
2. Das einen Tag lang eingeweichte und in kleine Stücke geschnittene Aloe-Vera-Fruchtfleisch hinzufügen.
3. Nun bereiten wir die Sauce zu. Den weißen Joghurt verquirlen und eine halbe geriebene Knoblauchzehe, natives Olivenöl extra, Essig oder Zitronensaft und Salz hinzufügen. Gut mischen, bis alle Zutaten der Sauce integriert sind.
4. Die Sauce über den Salat geben und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.

Dieser Salat ist sehr vielseitig und kann mit allen möglichen Gemüsesorten zubereitet werden. Zwiebeln und Tomaten sind einige der Gemüsesorten, die sich am besten mit Aloe und Gurke kombinieren lassen. Und wenn Sie möchten, können Sie ein gegrilltes, in Streifen geschnittenes Hähnchenfilet hinzufügen.

Aloe-Vera-Gelatine

Gelatine ist ein Lebensmittel, das wir alle in unsere Ernährung aufnehmen sollten. Sie ist reich an Kollagen, Proteinen und Mineralien und hilft, unsere Knochen und Gelenke zu pflegen. Wenn wir dann noch Aloe Vera hinzufügen, haben wir ein reichhaltiges, kalorienfreies und sehr gesundes Dessert, das uns hilft, stark gegen Krankheiten zu bleiben.

Zutaten:

• 2 Tütchen neutrale Gelatine.
• 125 g brauner Zucker.
• Ein Spritzer Zitronensaft.
• Ein paar Granatapfelkörner.
• Einige frische Minzblätter.

Methode der Zubereitung:

1. Als Erstes wird das zuvor gewaschene und einen Tag lang eingeweichte Aloe-Vera-Fruchtfleisch mit dem Zitronensaft vermischt.
2. Nun die Gelatine nach den Anweisungen auf der Packung zubereiten. Wenn sie zu kochen beginnt, die Mischung aus Aloe-Fruchtfleisch und Zitrone, die Granatapfelkerne und die gehackte Minze hinzufügen. Gut umrühren.
3. In eine Form geben und im Kühlschrank abkühlen lassen, bis sie fest ist.

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Aloe-Vera-Gazpacho

Gazpacho ist eine der typischsten kalten Suppen der Sommersaison. Und wer eine noch nahrhaftere Variante möchte, kann sie mit Aloe-Vera-Fruchtfleisch probieren.

Zutaten:

• 1 Kilo und eine halbe Tomate.
• 1/2 Salatgurke.
• Eine kleine Scheibe Brot.
• 1 Knoblauchzehe.
• Aloe-Vera-Fruchtfleisch.
• Natives Olivenöl extra.
• Zitronensaft oder Modena-Essig.
• Salz.
• Eiswürfel.

Methode der Zubereitung:

1. Die halbe Gurke und den Knoblauch schälen und die Stielansätze der Tomaten entfernen.
2. Das gesamte Gemüse gut waschen und in Stücke schneiden.
3. Das gesamte Gemüse, die Aloe Vera, das in Wasser eingeweichte Brot, ein wenig Wasser, das Öl und das Salz in den Mixer geben.
4. Verquirlen, bis sich eine kompakte Paste bildet.
5. Die erhaltene Paste in ein Sieb geben und eine große Schüssel darunter stellen. Wasser hinzufügen und mit einem Löffel oder einer Schöpfkelle umrühren, so dass die Gazpacho in die Schüssel tropft. Die Konsistenz hängt von der Menge des hinzugefügten Wassers ab.
6. Den Zitronensaft oder Essig hinzufügen und abschmecken. Falls erforderlich, Öl, Salz oder Essig anpassen.
7. Ein paar Eiswürfel hinzufügen und gut gekühlt servieren.

Ein Serviervorschlag: Wir können die Gazpacho in einzelnen Schalen mit etwas gehacktem Gemüse wie Gurken, Tomaten und weißen Zwiebeln servieren. Wir können auch etwas gehacktes Ei oder Semmelbrösel hinzufügen.

Wie man Aloe Vera Gel in Rezepten verwendet

Viele fragen sich, wie man Aloe Vera zum Essen zubereitet. Nun, das ist ganz einfach. Als erstes muss man eine essbare Sorte haben. Schneiden Sie einen Stängel ab und waschen Sie ihn gründlich unter fließendem Wasser.

Dann öffnet man sie und schöpft das Fruchtfleisch aus, als wäre es ein Steak. Dann waschen wir es, um das Allantoin, den bitteren Teil der Aloe, zu entfernen. Schließlich geben wir das Fruchtfleisch in eine Schüssel mit Wasser und lassen es 24 Stunden lang im Kühlschrank stehen. Jetzt ist es küchenfertig.

Das Kochen mit Aloe Vera ist eine großartige Möglichkeit, sich um sein Inneres zu kümmern und gesund und stark gegen Krankheiten zu bleiben.